在江西省铜鼓县的客家人至今仍流传着浓郁的客家习俗。
所谓菓子包就是用纸或箬竹叶包一些吃的东西，并用线扎好，上面夹放一小块红纸，整个包长约六、七寸，宽约四寸。铜鼓县民俗专家朱可山先生说：“菓子包分为”干子“包（”干“读音为晒干的”干“）、生包、熟包、副食包四种。
干子包是最具铜鼓地方特色的一种，除了包有铜鼓传统的宁红茶外，还包入萝卜干、姜片、芝麻、青豆、刀豆、桔子皮丁、桂花和黄鹂芽等。这种干子包，古时女子出嫁是必不可少的陪嫁品，新娘到男方”过门“时，拿出茶叶和雕有花形鸟状的干子给公公婆婆泡第一碗茶，碗内如果品种多、造型美、颜色艳、味道好，新娘将被认为是家教好、手艺精、心地善良而获得称赞，娘家也因此很有面子。”
“干子”包还作为游子旅途的必备品。家里有人考上大学，在外地工作的人省亲或是亲戚朋友造访，临行时，一般都会带上“干子”包，给人一种“临行快快包，意恐迟迟归”的浓浓乡愁。“干子”包有弹性，不怕挤压，没水分，不易变质。无论走到那里，用这种“干子”包泡茶，将使人心旷神怡。
那么，什么又叫生包和熟包呢？朱可山先生介绍说：
“生包和熟包又叫寄菜，前者是生的，后者是煮熟的。里面包有猪肉、鸡腿、咸蛋、油炸的米果或年糕和切好的笋干等。”
下面介绍菓子包的另一种类型－－副食包，它是菓子包中最多的一种。改革开放前，由于生活不宽裕，副食包里大都是体积大、重量轻的爆米花、玉米花以及炒薯片，就连花生也只是少数几粒，更谈不上有多少从商店买来的副食品，近年来，这类买来的副食品大大增多了，如有芝麻糖、巧克力和饼干等。连包的纸也讲究起来。
副食包有特别的讲究，如果是讨亲嫁女，则一定要放红枣和生豆子。客人回家开包一看，说声“枣（早）子”，有早生贵子的寓意，生豆子和不炒熟的豆子里吃在嘴里，说声“生的”，也有同样的寓意。朱可山先生说：“客人走的头天晚上，大家把薯片、红枣、花生、豆子、芝麻糖和磁花片等分类摆好，按照颜色、主次搭配得当包好，等客人离开时，把这些菓子包一一发放给客人手中。
无论哪种菓子包，上面大都有附着品，如钱红、绳线、带子、松柏叶、小手绢、面巾和袜子等。其中，红绳图一个喜庆的寓意，线象征友谊长存，所谓”人情一条线，久后又相见“，松柏叶子也是象征友谊长存的意思。带子，一般是给已婚未生育的客家女，象征背带，不久就会喜得贵子。
铜鼓“包圆”和“撑酒”
包圆和撑酒，是铜鼓山区饮食文化的两株奇葩，它们同是山区节日的席上珍，但其制作方法又都不十分复杂。包圆，以芋子、薯粉为主要原料，包以馅心的风味小吃。先将芋子煮烂去皮捣成泥状，加入适量薯粉拌匀，然后再捍成胚团，用手掌压拍成四周薄、中间稍厚的圆形薄皮，再包入事先制好的馅心（咸味的有“八宝馅”，由猪肉、冬笋、香菇、鸡肉、火腿、莲子、盐、酱油、味精等为料用锅炒成半生熟而成，甜味的有“水晶馅”，由猪油、炒芝麻、白沙糖拌和而成），用手捏成圆形、三角形或水饼形，最后上笼蒸15分钟左右即成。出笼后，包圆呈玉色，软而不粘，鲜香可口，甜而甘肥，松韧爽口。而撑酒也不过是农家土法酿造的糯米酒，但它要求在重阳蒸（酒）冬至放（水）。即：将糯米蒸熟过水，拌入地产酒药进缸酿造，半月后，将缸内酒糟搅拌匀，加入适量温水，一周后，再蒸适量糯米，稍冷后做成糯米饭团（团内放酒药），放置原酿的酒缸内再酿，如此反复酿2—3次，滤出酒糟，即成撑酒。这种酒色泽青亮，香气浓郁，味正微甜，酒力火厚，入口温和，喝了还想喝，直至飘然欲仙……颇受人们青睐。 进的生产设备办起了工厂，将葛根粉碎后加工成一种小小的薄片，取上一个洋气十足的名字叫“克拉斯”。酸豆角、辣笋丁也都穿上了真空外衣，摆上了上海、北京、广州等大城市超级市场的货架。
铜鼓客家干子茶
如果有幸来到铜鼓县，走进任何一户人家，你都能品尝到独特的客家“干子茶”。“客人进门茶当先”，这是居住在这里的客家乡亲流传已久的待客习俗。每逢有客人来到，主人除了捧上一杯热气腾腾的果子茶外，格外引人注目的就是要摆出几碟五颜六色、清香诱人的“干子”。这就是当地客家人的“干子茶”。 铜鼓客家干子茶已有几百年的历史。干子茶分茶和干子，主要以蔬菜、水果和野菜为原料。先说果子茶，这里的茶除了茶叶外，还有自制的各种泡茶食品。每有客人进门，主人即起身相迎让座，随即倒茶，在杯子里放入茶叶、菊花、豆子、萝卜，冲入沸水，一杯热腾腾的果子茶就在你的鼻子下散发着诱人的香气了。收藏多的，茶里头还会有芝麻、姜末、花生等等，一杯茶半杯果。随后，主人还会将一碟一碟的各种干子小吃端上来，有点黄色的是南瓜干，那个黑乎乎的是茄子干，还有梅子、木瓜、笋干、马齿苋、蒴苗……虽然不是艳丽的五彩缤纷，但口感却让人停不住嘴，酸的是那样正，甜的是那样醇，咀嚼几下口舌生津，回味无穷。铜鼓客家人的干子茶主要分四种：第一种是以当地蔬菜为原料的，如南瓜、苦瓜、茄子、豆角等；第二种是以当地产的水果做原料的，如梅子、李子、梨子、杨梅、木瓜等；第三种是经过加工酿制的，如豆腐干、米片子、薯干等；第四种是野菜干子，这是采摘山间的竹笋、马齿苋、葛根、酸筒杆等做成的。当然，随着时代的进步，铜鼓干子茶也有了现代气息。
