宁化县全境属于闽赣台地抬升区的相对下陷地带，境内地势由西北向东、东南递降，山峦重叠，蜿蜒起伏，丘陵与山间盆地交错，武夷山系的杉岭山脉从北、西、南三面环抱该县，适宜茶叶生长。宁化县东北两片种植茶树的鲜叶，在宁化县境内特定的…...

腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即…...

人说茶是草木中的仙品，日月天地的精华都被茶树的嫩芽吸收。在山上茶叶散发出的香气已经迷漫着山谷，更何况是经过巧手烹煎而成。茶艺小姐斟茶时执着茶壶的兰花指熟练得就如行云而过，就如满月般没有缺陷，茶道真是无边。茶艺小姐们鲜红的…...

建莲，福建省建宁县特产，中国国家地理标志产品。建莲属睡莲科多年生水生草本植物，系金铙山红花莲与白花莲的天然杂交种，历史上建莲被誉为“莲中极品”。中国国家地理标志产品。建莲外观粒大饱满，圆润洁白，色如凝脂，具有补脾、养心益…...

“农事冬闲毕，相道做板鸭。椒盐接匀透，竹撑似琵琶，炭火融融烤，香气徐徐发，皮酥肉油润，配酒最堪夸。”此诗说的就是农人农闲时制作沙县板鸭的景象，用竹竿晾晒风干板鸭的制法，则成为当地一道独特的风景。...

金线莲（又名金线兰）为兰科开唇兰属植物。在民间有金丝线，金耳环，鸟人参，金线虎头蕉，金线入骨消，金钱草，金线石松等美称。主要特征是：叶圆盾形，根茎较细，叶柄细长，棕褐色，可攀援。不耐寒，喜温暖湿润，越冬温度10℃以上。花…...

吉山老酒创始于清朝康熙年间，因产自永安吉山而得名。永安吉山老酒酒香浓郁，酒味甘美醇厚，入口香醇绵长，而且营养价值高。...