沙县，他其实是南平和三明市之间。长这么大吃过多吃次沙县小吃店都数不过来，但还没有去过真的沙县吃沙县的小吃。
主要特色小吃有：烧麦、扁肉、芋饺、泥鳅粉干、鱼丸、真心豆腐丸、米冻皮、米冻糕、富口豆干、水晶蒸饺、拌面。
沙县小吃传承了古代中原华夏民族汉族的食文化，以其风味独特、做工精细、品种繁多和经济实惠而著称，共有162个品种，常年上市的有47多种，如扁肉、芋饺、米冻、豆腐丸、香芋饼、青草冻等等。扁肉，既可作点心，又可作菜肴，是沙县最普遍又最受欢迎的小吃。非常有名的沙县庙门扁肉店制作的馄饨被认定为“中华名小吃”。
“沙县小吃”中的翡翠饺、水果塔等63个品种被认定为“福建名小吃”，扁肉、烧麦、芋包、包心豆腐丸、芋饺等被认定为“中华名小吃”。

我们的酒店在金鼎城，酒店对面就是阿明春卷，也叫程氏春卷，好吃到飞起来!
去时老板真在店里闲着，因为还没到饭点，然后阿苏大王告诉老板是从很远地方来这特别要吃他家的春卷的，老板好开心可是也很调皮的说：千万不要再为我做宣传，我只想有空就做做，不想太辛苦太累，最害怕一堆人突然跑来。
所以大家可以相约错开时间去好吗？不要累坏了老板。
阿明春卷  地址：金鼎城公交站 春卷2元，豆腐丸5元。

豆腐丸也是好吃的飞起来！

春卷，宝宝一个个可爱的趴着，等我们打包走，的确我们就是约好在第二天坐动车离开前先下楼买些带回家，福州离这么近真好。

店外右手边好像是池尾巷穿出去就可以到李记沙县小吃

到了李记沙县小吃，找了张桌子就坐下，对面坐了个大叔，可能一听就知道我们不是沙县的，就突然推荐说光饼很好吃一定要尝尝，边说边走的跑去向老板买了四个，往桌上一放，自己抽走一个后推给我们示意说送给我们品尝。好幸福，去哪大家都这么热情！沙县人民的好客和质朴再次深深打动我。

锅贴 烧麦 酸辣汤 葱油饼 拌面 扁肉 每种一样 分着吃也还是吃撑
地址：李纲中路靠近悬索桥

吃完李记再欣赏下李记边上一排熏鸭店

庙门扁肉   先去了友福盛庙门扁肉，糖色色同学介绍说他们家的拌面是她在沙县吃的最好吃的，酱汁香浓扑鼻。而他们家的米冻皮也炸的金黄酥脆，但是外皮稍微硬了一些，要是可以薄脆不干配上中间的米冻就更完美。

服务态度一般，拌面扁肉是不错，还有炸米果和芋饺。看在东西做的好吃上，态度一般那就算啦。

板鸭侠 来说下那么多家板鸭店为什么挑这家 恩 因为老板看起来很辛苦 只有一个人看店 其它都是有家人倍伴的 所以~大家快来倍下这位老板。
特产板鸭，出来玩总要给朋友带一些特产，沙县的板鸭非常知名。如果觉得板鸭个头太大也可以买鸭胗或者鸭腿，老板人好还可以讲讲价。